کیک مربایی

مواد اولیه ی این کیک مخصوص 12 نفر تهیه شده است.

در ظرفی آرد بادام، پودر نارگیل و نمک را با هم مخلوط کنید. در کاسه ی بزرگ تری تخم مرغ، عسل و وانیل را ترکیب کرده، سپس مواد خشک و تر را مخلوط کنید. کف سه قالب گرد کاغذ پوستی پهن کنید و مواد را بین سه قالب تقسیم نمایید.

قالب ها را در فر با حرارت 175 درجه ی سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) به مدت 25- 20 قرار دهید. زمانی که سطح کیک ها قهوه ای روشن شد و خلال دندانی که میان آن ها فرو کردید، تمیز  بیرون آمد، کیک آماده است.

حدود یک ساعت کیک ها را در یخچال قرار دهید. با چاقو دور آن ها را شل کنید و از قالب بیرون آورید. کاغذ پوستی را هم جدا کنید. 

لایه ی اول کیک را در ظرف مخصوص سرو قرار دهید و روی آن مربا پخش کنید.

لایه ی دوم را روی لایه اول قرار دهید و باز روی آن مربا پخش کنید. 

لایه ی سوم را قرار دهید و روی کیک و دیواره ی آن را با خامه ی شکلاتی بپوشانید.

نکته: این کیک فاقد شکر و شیر است.