فر را روی حرارت 165 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید. آرد برنج و نشاسته ی ذرت را با هم مخلوط کنید. دو فنجان از آرد محلوط را در ظرف بزرگی بریزید. خمیر مایه، شکر، نمک و شیر خشک را اضافه کنید. آب گرم، پوره ی سیب زمینی و کره را بریزید و به مدت سه دقیقه با همزن برقی بزنید.

در مرحله ی بعد باقیمانده ی آرد و همچنین تخم مرغ ها را اضافه کنید و دوباره 3 دقیقه با همزن هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و بگذارید خمیر به مدت یک ساعت استراحت کند. آرام خمیر را هم بزنید تا حباب های آن خارج شود.

خمیر را در دو ظرف گرد جداگانه ی مخصوص فر بریزید. رویشان را بپوشانید و بگذارید خمیر 30 دقیقه ی دیگر استراحت کند. سپس قالب ها را در فر قرار دهید. مدت زمان تقریبی پخت 30 دقیقه است، یا تا زمانی بماند که سطح رویی کیک به رنگ قهوه ای روشن درآید.