کیک موزی
این غذا برای چه کسانی مناسب است؟
افراد دارای سلیاک و دارای مشکلات گوارشی
افراد دارای التهابات گوارشی از قبیل IBD، کرون، کولیت اولسراتیو
همه ی گروه های سنی در افراد سالم
فواید موز در التهابات گوارشی
موز، یک میوه معمولی به نظر میآید، اما خواص آن برای سلامت گوارش بسیار مهم هست.
در ادامه به تفصیل به خواص موز برای سلامت گوارش میپردازیم:
تنظیم حرکات روده و پیشگیری از یبوست:
موز حاوی فیبرهای محلول و نامحلول است که به نرم شدن مدفوع و دفع آسان آن کمک میکنند.
فیبرها در تنظیم حرکات روده نقش مهمی دارند.
کاهش رفلاکس اسید و سوزش سر دل:
موز حاوی آنتیاسیدهای طبیعی است که به کاهش رفلاکس اسید و سوزش سر دل کمک میکنند.
پتاسیم موجود در موز به خنثی کردن اسید معده کمک میکند.
حمایت از رشد باکتریهای مفید در روده:
موز حاوی پریبیوتیکها است که به رشد باکتریهای مفید در روده کمک میکنند.
این باکتریها نقش مهمی در حفظ سلامت سیستم گوارش با تجزیه غذا و جذب مواد مغذی دارند.
هضم آسان:
موز به راحتی هضم میشود و برای معده نرم و ملایم است.
این ویژگی آن را به خوراکی ایدهآلی برای افرادی تبدیل میکند که معده حساس یا مشکلات گوارشی دارند.
منبع غنی از ویتامینها و مواد معدنی:
موز حاوی ویتامینهای C و B6، پتاسیم، منیزیم و فولات است.
به یاد داشته باشید که مصرف موز باید متعادل باشد.
مصرف بیش از حد ممکن است باعث افزایش تولید اسید معده شود و تحریک روده را افزایش دهد. در صورت داشتن علائم ناراحتی، توصیه میشود به پزشک مراجعه کنید.
مواد لازم
ماده غذایی |
مقدار مورد نیاز |
---|---|
آرد سفید بادام |
سه فنجان |
نمک |
نصف قاشق چای خوری |
جوش شیرین |
یک قاشق چای خوری |
عسل |
یک چهارم فنجان |
روغن هسته انگور |
یک چهارم فنجان |
تخم مرغ زده شده |
سه عدد |
وانیل |
یک چهارم قاشق چای خوری |
موز له شده |
دو عدد |
طرز تهیه
مواد اولیه ی این کیک مخصوص 12 نفر تهیه شده است.
در کاسه برزگی آرد، نمک و جوش شیرین را مخلوط کنید. در ظرف کوچکتری تخم مرغ، عسل، روغن و وانیل را مخلوط کرده به آرد اضافه کنید.
خمیر را در یک یا دو قالب گرد بریزید و در فر با حرارت 175 درجه ی سانتی گراد (350 درجه ی فارنهایت) به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
دریافت رژیم غذایی اختصاصی
رژیم کاهش وزن
۱,۸۰۰,۰۰۰ ریال – ۳,۸۰۰,۰۰۰ ریالمنابع:
کتابچه ی راهنمای رژیم غذایی بدون گلوتن؛ نوشته شده توسط محمد رستمی نژاد
مركز تحقيقات بيماري هاي گوارش و كبد، دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي